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白癜风患者不可缺少的长寿菜

文章来源 :广州新世纪白癜风医院 [点击咨询] [在线预约]发布时间:2017-07-27 14:14:40

   长寿是人们一直以来追求的目标,甚至祈求不老不死,这才有了秦始皇的追逐,不老不死现代科学还无法达到,可是长寿是能够达到的,只要白癜风患者遵循好自然的规律,多吃一些比较有利于健康的食物,是能够达到长寿的目标的,比如长寿菜——豆芽。

  根据近代医学研究,具有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,可起到很好的防老化功能。

  所有豆芽中,黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右,另外,发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸增加2倍多。此外,还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以,人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

  另外,我们常吃的绿豆芽,则具有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

  利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方———

  ★取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎。

  ★将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效。

  ★取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

  ★将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒。

  ★将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下。

  ★取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴。

  豆芽还有去火的功效,能减肥,含有丰富的维生素C,能清理血管壁中的胆固醇和脂肪,绿豆芽还含有核黄素,能治疗口腔溃疡,还有丰富的膳食纤维,热量低,还是天然绿色的蔬菜,但白癜风患者在挑选时要警惕不法商贩的“毒豆芽”。

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